L'ÉPHÉMÈRE, VOTRE RESTAURANT À SAINT-MALO
L'Éphémère
UNE PARENTHÈSE SUR
LES TOITS DE Saint-Malo
Perché sur notre toit-terrasse, L’Éphémère est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience à vivre entre ciel et mer. En partenariat avec l’Atelier Morisseau, cette table d’exception célèbre l’instant présent dans un cadre intimiste avec vue imprenable sur les îles de notre côte et sur les toits de la cité corsaire.
Découvrez la richesse des océans à travers une expérience culinaire unique, où chaque étape vous transporte dans un univers de saveurs iodées. Notre sélection de coquillages et crustacés préparés avec soin et passion, vous propose un voyage gustatif des plus délicieux, sans rien révéler à l’avance pour préserver votre surprise.
Ouvert tous les jours du 6 juin au 30 septembre 2025.

Réserver en direct

Notre bar Lounge
Au cœur de l’hôtel, notre Bar Lounge Le Petit Bé vous accueille pour une parenthèse gourmande à Saint-Malo. Que ce soit en amoureux, en famille ou entre amis, installez-vous confortablement dans notre bar ou profitez de la terrasse ensoleillée pour savourer un moment convivial et raffiné.
Laissez-vous tenter par notre Carte Lounge, disponible tous les jours de 12h00 à 22h00, qui mêle plats généreux, assiettes à partager, suggestions de saison et cocktails signatures. Parfait pour un déjeuner sur le pouce, une pause gourmande ou un afterwork tout en douceur après une balade malouine.
Notre brunch
Pour bien terminer la semaine en beauté à Saint-Malo, Le Petit Bé vous invite chaque dimanche à son brunch gourmand, servi en deux services à 11h30 et 13h30. Profitez d’un large choix de buffets à volonté, mêlant douceurs sucrées, fruits de mer, plats chauds, salades fraîches et autres délices salés et sucrés, le tout dans une ambiance détendue et chaleureuse.
